Zout, suiker en vet …

Allengs kwam ze tot de overtuiging dat van alle dieet- en eetstijlen het mediterrane als gezondste uit de bus komt.

Veel groenten, volle granen, vette vis, weinig vlees en gezonde koolhydraten.

Koolhydraten? Voor een aantal collega-cardiologen is dat nog net geen vergif. Robert Atkins en zijn Atkins-dieet; Arthur Agatston met zijn South Beach-dieet; Aseem Malhotra met het Pioppi-dieet. Alle drie propageren zij een eetpatroon zónder pasta, rijst of brood. Fanatici mijden zelfs de koolhydraten in fruit of peulvruchten. Ongetwijfeld val je af als je een hele productgroep niet meer eet, zegt Annemieke Jansen. Het probleem is dat het tekort aan het één wordt opgevuld met een teveel van het ander: eieren en vlees. Eiwitten en verzadigde vetten, op den duur is dat slecht voor je lichaam. Link

Scroll to Top